2020-09

9月29日火曜日 本日のおすすめはアワビの酒蒸しです 生の生きているアワビを 出し汁の中に入れて 日本酒を注ぎ入れて 弱火でじっくり一時間半煮ます 炊き上がったアワビはふっくらと柔らかく日本酒の良い香りします 山葵醤油で食べるもよし 天ぷら...

本日 9月28日(月) は都合により お休み致します。

本日は当店のコロナ対策 について ウイルス除去 除菌スプレーウイルス除菌ジェル ウイルス除菌シート 等を各テーブル 毎に設置して在ります。 カウンターもこのように間仕切りで仕切って在ります できる限りのコロナ対策を徹底してお客様をお待ちして...

9月26日土曜日 本日のおすすめは 江戸前の煮穴子です 活〆の穴子を手早く裂き 煮ます。柔らかくてとても美味しいです。

お客様の釣りグループのチーム小野寺さんが、神奈川県葉山沖でキハダマグロを釣ってきました。このマグロを捌いてみますね！ なんと30キロのキハダマグロです！ 肉質が最高にプルプルです。 三枚におろします。 こちらは中落ちです。あとでスプーンで身...

9月25日金曜日 本日のおすすめは フグのお刺身です。 お店のお客様の釣り師でもあるチームWAKAの方々が ショウサイフグを80匹以上釣ってきたので お店のお客様にもお手頃価格でご提供させていただきます。 写真は二人前です。

9月24日木曜日 本日市場で初物の 鱈の白子を入荷致しました。 白子ぽんず 白子の塩焼き 白子の天ぷら 白子とキノコのクリームグラタンをご用意致します。

9月22日火曜日のおすすめは？ 何といっても本日は フグです‼️ 昨日あかりの釣り担当グループが千葉県大原沖で ショウサイフグをたくさん釣ってきました‼️ 有り難うございます‼️ 本日はフグ刺し フグ唐揚げ フグの天ぷらで決まりだね😃

9月21日月曜日 本日のおすすめは マグロの中落ちです。 手巻寿司でも お刺身でもどうぞ。